Салат "Эх, лапти, да лапти..."

картофель (вареный) — 4 шт.
огурец (соленый) — 2 шт.
яйцо (вареные) — 2-3 шт.
ветчина — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
майонез — 200 мл.
зелень
сыр (Хохланд, где каждый ломтик в отдельной обертке) — 1 упак. (но я брала обычный Голландский сыр, поэтому "береста" в некоторых местах торчала)

Отвареный картофель трем на терки и посолив, поперчив формируем лапти.

Сыр режем на тонкие полоски и переплетаем рисунок лаптя.

Салат-начинка лаптя: лук нарезаем и маринуем в уксусе+вода+ щепотка сахара, пока делаем нарезку, он уже будет готов.
Нарезаем ветчину, соленый огурец, яйцо. Заправляем все это майонезом.

Украшаем зеленью или как подскажет фантазия.
Я делала на Рождество, поэтому много хорошей зелени найти не смогла.:) Поэтому лапти получились внешне немного хуже, чем у автора данного рецепта на Поваренке.
Салат о-оо-очень вкусный и главное сытный!!!
Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник