ПАПАРДЕЛЛЕ ИЗ КАБАЧКОВ.

Папарделле ( итал.Pappardelle) - плоская лапша шириной около 2 см. Ингредиенты на 2 порции •1 кабачок  •1 морковь  •3 зубчика чеснока  •1 большой помидор  •растительное масло  •соль, сахар,специи Приготовление Кабачок очищаем и овощечисткой нарезаем полосы. Морковь нарезаем дольками С помидора аккуратно по кругу срезаем кожицу ( она пригодится для оформления) и нарезаем кубиком В сковороду (вок) наливаем масло, добавляем морковь, измельченный чеснок,припускаем. Затем добавляем помидоры, тушим минут 10,добавляем соль, специи, щепотку сахара. Добавляем кабачки и тушим еще 10 минут. Достаем папарделле и подаем. Подача Украшаем розочкой из кожицы помидора и дольками помидора. Посыпаем зеленью галина пд