Соседка предложила рецепт под таким названием. В прошлом году сделала 4 поллитровые баночки. В этом году уже 16 баночек разного размера (от0,5 до 1л) и думаю, что этого не хватит.ПРОДУКТЫ:
1,5 КГ КАБАЧОК (ПОРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ)
6 ШТ. СРЕДНИХ ЛУКОВИЦ (ПОЛУКОЛЬЦАМИ)
6 ШТ. СРЕДНИХ ПЕРЦЕВ (СОЛОМКОЙ)
1 КГ ПОМИДОР (ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ИЛИ БЛЕНДЕР)
МАРИНАД:
2/3 СТАКАНА САХАРА + 2 СТ.ЛОЖКИ (С ГОРКОЙ) СОЛИ + 2/3 СТАКАНА РАСТ.МАСЛА + 0,5 СТАКАНА УКСУСА = СКИПЯТИТЬ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В КИПЯЩИЙ МАРИНАД ПОЛОЖИТЬ КАБАЧОК И ВАРИТЬ 7-10 МИНУТ
ПОЛОЖИТЬ ЛУК - ВАРИТЬ 5 МИНУТ
ПОЛОЖИТЬ ПЕРЕЦ - ВАРИТЬ 5 МИНУТ
ПОЛОЖИТЬ ПОМИДОРЫ - ВАРИТЬ 10 МИНУТ.
ГОРЯЧИМ СЛОЖИТЬ В БАНКИ, ЗАКАТАТЬ И УКУТАТЬ. ЧЕРЕЗ 12 ЧАСОВ УБРАТЬ В ПОДВАЛ (ПОГРЕБ).
(В маринаде житкости мало, но кабачок даст сок. Так что ничего не пригорит) ПОПРОБУЙТЕ! УДАЧИ!
Автор:
Татьяна Михайлова (Жучкова
0 коммент.:
Отправить комментарий