Приготовление тофу--сыра из соевого молока.

Сегодня я,как и обещала,познакомлю вас с приготовлением тофу--нежного сыра из соевого молока.
Итак:для приготовления тофу вам понадобится литр соевого молока,50грамм лимонного сока.
В посуду с соевым молоком добавляем сок лимона и делаем крестообразное движение деревянной ложкой.Ложка должна доставать до дна!Затем вынимаем ложку и накрыв посуду с молоком полотенцем,оставляем молоко на 15-20 минут.
Тем временем берем дуршлаг и выстилаем его сложенной вчетверо марлей.Через 20 минут в дуршлаг на марлю высыпаем створожившееся хлопья и отцеживаем.Потом ложим под груз.Через час аккуратно не вынимая из марли(теплый сыр очень ломкий) кладем сыр в холодную воду на 30 минут.
Вот теперь сыр готов.

Режем его на кусочки и выкладываем на блюдо.

Кушайте на здоровье!
Из него можно готовить всевозможные кушанья:вареники и пирожки,,салаты и сырники и многое другое.Получатся блюда с изысканным вкусом и вы ними можете удивить гостей и родных.
http://zdorblog.blogspot.com/2011/06/blog-post_30.html