САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ДАЙКОНОМ.

Очень вкусный у меня вчера получился салат из капусты с дайконом, морковью и огурцом. Такой островато-пикантный и самое главное полезный.

Я вообще люблю любой салат из капусты, но этот мне нравится больше всех.
Для этого салата мне сложно написать по количеству сколько всего было, потому что размеры этих овощей очень различные, поэтому я напишу объём в частях.

1) 1 часть моркови
2) 1 часть дайкона
3) 1 часть огурца
4) 2 части капусты

Для заправки я использовала соль, перец и оливковое масло.
Сначала я натёрла на крупной тёрке дайкон и слегка отжала его, что бы не было много жидкости. Морковку так же натёрла на крупной тёрке, огурчик просто порезала маленькими кусочками, а капусту тонко нашинковала и слегка примяла её.

Потом всё посолила, поперчила, полила оливковым маслом и хорошо перемешала. Лучше всего этому салату дать постоять около часа, затем всё опять хорошо перемешать и можно есть, приятного аппетита!